COPIA CONFORME ALL’ORIGINALE  PER USO AMMINISTRATIVO E D’UFFICIO DELLA 

ORDINANZA DEL SINDACO

N. 28      DEL 22-11-2018

Registro Generale n. 48

Ufficio: POLIZIA URBANA

Oggetto: Macellazione suini a domicilio. Campagna 2018\2019	

L'anno  duemiladiciotto addì  ventidue del mese di novembre, il Sindaco pro-tempore POMPEI STEFANO

-	Visto il regolamento di vigilanza delle carni approvato con R.D. n. 3298 del 20 Dicembre1928 e successive modificazioni;
-	Visto il Regolamento CE 2075/05 e s.m.i. . che  impone l’obbligo dell’esame trichinoscopico di tutti i suini macellati;
-	Visto l’art. 32 della Legge 833 del 23 Dicembre 1978;
-	Vista la Legge Regionale n.41 del 12 Dicembre 1981 art.5;
-	Presa visione della nota del 92468-09/11/2016  del Servizio di Igiene degli Alimenti di origine Animale  dell’ASUR – Marche –AREA VASTA N. 1 Fano intesa a disciplinare il Servizio d’ispezione e vigilanza sulle macellazioni dei suini destinati al consumo famigliare;
ORDINA

1)	che la macellazione dei suini a domicilio destinati ad esclusivo  consumo famigliare è consentita dal 01 dicembre 2018   al 28 febbraio 2019; 

2)	I privati che intendono eseguire la macellazione devono farne richiesta almeno un giorno primadella data di macellazione previo pagamento dei diritti sanitari fissati in € 8,49  versamento da effettuare presso le casse dell’ASUR MARCHE AREA VASTA N. 1 comprensivo  di esame trichinoscopico e movimentazione informatica del capo macellato;  è anche possibile effettuare il versamento con bonifico bancario alle seguenti coordinate IBAN IT81F03111600000000008161 -ASUR MARCHE AREA VASTA 1 FANO causale del versamento: Servizio Veterinario – macellazione suino a domicilio;

3)	Non si possono macellare più di 4 suini per allevatore;

4)	la macellazione potrà essere effettuata presso l’allevamento\azienda del proprietario\allevatore senza arrecare disturbo alle abitazioni vicine e nel rispetto delle basilari norme igieniche;

5)	le carni ed i prodotti derivati possono essere destinati all’esclusivo consumo nell’ambito familiare ed è vietato il loro utilizzo al di fuori di tale ambito;

6)	I proprietari degli animali devono essere in possesso della documentazione inerente la provenienza degli stessi secondo la vigente normativa in materia;

7)	Possono essere macellati solamente animali in buono stato di salute. Il riscontro di qualunque anomalia evidente prima, durante e dopo la macellazione, riscontrabile sul suino, sulle carni o sulle frattaglie, va subito segnalata al servizio veterinario competente, per territorio;

8)	E’ fatto obbligo al personale addetto alla macellazione dei suini di procedere, prima del dissanguamento, allo stordimento degli animali in conformità alla normativa vigente, rispettando il benessere animale e le corrette prassi igieniche

9)	Durante le operazioni di macellazione dovrà essere utilizzata acqua con caratteristiche di potabilità

10)	dopo la macellazione i privati cittadini, devono sottoporre a visita ispettiva i seguenti visceri interi (CORATA):            lingua, tonsille, esofago, trachea,  polmoni, cuore, fegato, reni, milza, diaframma. In caso di visita sanitaria presso appositi centri di controllo allestiti dal Servizio Veterinario IAOA,   competente per territorio, gli stessi organi sopradescritti dovranno essere sottoposti ad ispezione  e trasportati con l’ausilio di idonei recipienti a tenuta stagna e muniti di coperchio;

11)	per l’effettuazione della visita i proprietari possono usufruire, a loro scelta, esibendo la ricevuta dell’avvenuto pagamento, codice aziendale e identificativo dell’animale di uno dei seguenti punti:
-Terre Roveresche mattatoio comprensoriale di Schieppe di Orciano di Pesaro :
tutti i giorni feriali alle ore 8.30 escluso il Sabato alle ore 12.00
-Pergola ex mattatoio comunale di Pergola:
 nei giorni di Lunedì e Giovedì alle ore 12.00
-Fano ambulatorio del servizio veterinario sito in Via Borsellino n. 4 (Zona CODMA vicino Consorzio agrario) nei giorni di Lunedì e Giovedì 0re 8.00
-Pesaro Mercato Ittico tutti i giorni feriali alle ore 12.00 escluso il Sabato alle ore 10.30
-Cagli Ex Mattatoio di Cagli via Tiratore 17 nei  giorni di Lunedì e Giovedì alle ore 10.00
      il Sabato alle ore 10.30 presso presidio veterinario di Cagli via Volta 43
       -Macerata Feltria Mattatoio di Mercatale di Sassocorvaro Zona Industriale Mercatale di  
       Sassocorvaro nei giorni di:  Lunedì e Giovedì 0re 10.30 Sabato ore 12.00
       -Urbania Mattatoio di Urbania località Cà Grascellino Urbania Nei giorni di Lunedi e Mercoledì  
       ore 8.00, Sabato 10.30
       -Urbino sede Presidio Veterinario  di Urbino Via Guido da Montefeltro n. 45 nei giorni di  
        Lunedì e Giovedì 0re 11.30 Sabato ore 12.00

12)	E’ fatto obbligo di garantire la tracciabilità di ogni parte di ciascuna carcassa e relativi visceri, per permettere gli eventuali provvedimenti sanitari.

13)	Le carni dei suini macellati non potranno essere consumate o spostate prima della visita sanitaria con esito favorevole dell’esame trichinoscopico effettuata dal Medico Veterinario.

14)	I proprietari dei suini, i macellatori ed i preparatori delle carni che dovessero eludere il controllo sanitario saranno considerati macellatori clandestini alla stessa stregua di chi macella suini senza previa autorizzazione e pagamento dei diritti sanitari e, come tali, perseguiti ai sensi di legge.
Gli Ufficiali e gli Agenti delle Forze Pubbliche nonché la Polizia Municipale sono incaricati all’esecuzione della presente Ordinanza.

A norma dell’articolo 3, comma 4, della Legge 7 agosto 1990 n. 241 si avverte che, avverso la presente ordinanza, in applicazione della legge 6 dicembre 1971, n. 1014, chiunque vi abbia interesse potrà ricorrere: entro 60 giorni dalla pubblicazione della seguente ordinanza, al Tribunale Amministrativo Regionale di Ancona.

A norma dell’art. 8 della stessa legge n. 241/90, si rende noto che responsabile del procedimento è la responsabile del Servizio di Polizia Municipale Grazia Annarita

Letto e sottoscritto a norma di legge. 
	IL SINDACO	
	F.to POMPEI STEFANO